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什麼魚叫叉尾能吃嗎

知識 更新时间:2025-05-15 03:14:50

  叉尾魚能吃。

  叉尾魚簡介:叉尾魚,又名叉尾鮰,俗名溝鲶、美洲鲶,屬于硬骨魚綱、鲶形目。叉尾魚體形前部較寬肥,後部較細長。有須4對,有脂鳍,兩側及背部為淡灰色或淡茶青色,腹部為乳白色或銀白色。幼魚體兩側有明顯而不規則的黑色斑點,成魚的斑點則逐漸變得不明顯或消失。廣泛分布于北美洲的淡水及鹹水水域中。

  香酥叉尾魚的做法步驟:

  用料:叉尾魚1條、炸粉100克、澱粉50克、雞蛋2個、油500克、香芹100克、蔥10克、豆豉10克、生姜8片、蒜瓣20個

  、雞粉及鹽适量。

  1、叉尾魚洗淨切片,瀝幹水分,芹菜去葉洗淨;

  2、使用筷子将雞蛋攪拌均勻,加入澱粉及叉尾魚,攪拌數下,再加入炸粉攪拌均勻;

  3、将油熱至約90度,攪拌好的魚放入鍋内,炸至金黃,撈出備用;

  4、油鍋内放入蒜瓣,炸至金黃,撈出備用;

  5、油鍋内放入香芹,将魚及所有調味料一同放入鍋内翻炒片刻,香酥叉尾魚即可制作完成。

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