糖醋排骨每100克有282大卡熱量。
做法:
主料:豬大排650克;
調料:姜5克、大蔥5克、精鹽4克、味精2克、白砂糖15克、醋15克、料酒15克、豬油35克。
步驟:
1、 豬排斬成6厘米長的塊狀,入清水漂盡血水,放入沸水鍋氽一下撈出;
2、 鍋中放入豬油燒至五成熱,下排骨炸至呈黃色時撈出瀝油;
3、 在鍋中加清水燒沸,放入排骨,然後改中火慢煮至水分将幹時,調入鹽、味精、料酒、白糖、醋、豬油、姜、蔥,待汁幹亮油時起鍋。
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