泡水後的西洋參是可以吃的,隻是在泡水的過程中西洋參的營養物質是會有一定的喪失的。也就說剩下的營養成分很少,而且在西洋參的渣中主要是纖維,口感并不是很好,而且吃了後對身體也不能起到過多的調節作用,因此人們在吃西洋參後,殘渣其實是不用吃的,沒有過多作用的。
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