1、鴨蛋2隻,黃瓜半根,适量的鹽、味精、白糖、白醋、香油;
2、鴨蛋分蛋白蛋黃;
3、黃瓜切成細絲;
4、平底鍋中刷一層很薄的油,倒入蛋液,小火煎至蛋皮凝固;
5、同樣方法煎蛋黃;
6、煎好後,切成細絲;
7、然後放入鹽、味精、白糖、白醋、香油,用筷子拌勻,就完成了。
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