三文魚和虹鳟魚在外表的高度相似。幼年虹鳟和發情期的雄性虹鳟身體上會長出彩色的斑點,三文魚則無。
彩色的虹鳟
另外魚肉色澤上,三文魚通常為鮮亮的橙紅色,而虹鳟的肉色較為暗淡,橙色也較淺。不過養殖水平較高的高品質虹鳟肉色可以和三文魚很相似。因此,在當下魚目混珠的情況下,最好是不吃生吃三文魚。
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