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唐角魚怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-08-23 05:20:09

  紅燒塘角魚好吃。

  一、主料:

  塘角魚750克。

  二、輔料:

  油适量、鹽适量、醋适量、酒适量、蒜頭适量、豆豉适量、果皮适量、澱粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。

  三、做法及步驟:

  1、魚用開水燙一燙去掉髒表面的髒東西,然後切大塊,用酒和醋腌制半小時,然後沖洗幹淨,瀝幹水分。

  2、魚塊撒上一些澱粉。

  3、燒熱油,放入鍋裡煎,煎到有少少金黃。

  4、把蒜頭爆香,加入豆鼓,果皮爆香。轉小火,倒入生抽,

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