椰青是幹垃圾,因為它難腐蝕且質地堅硬不易粉碎,易損壞濕垃圾末端處理設備,所以被列入幹垃圾。幹垃圾,即其它垃圾,是指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物。
椰青也稱青椰子,比起黃椰子,它的結果周期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子凍、椰子雞湯。
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