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怎樣煮好喝的鴨湯

知識 更新时间:2025-02-23 14:59:53

  做法如下:

  1、準備食材:鴨肉800克,山藥300克,大棗20克,枸杞5克,黨參2克,當歸15克,百合10克,蓮子5克,芡實10克,白果10克,生姜30克;

  2、把鴨肉冼淨,切成大塊,放入冷水鍋中大用火煮開;

  3、待鍋中出現浮沫後撈出鴨肉塊,用溫水沖洗幹淨;

  4、把山藥去皮切成滾刀塊,把白果去殼,把蓮子去心,把姜去皮切成大片備用;

  5、在炒鍋中放入鴨塊翻炒5分鐘,關火盛出;

  6、把炒過的鴨塊和除山藥以外所有材料放入炖鍋中,并倒入清水,大火煮開後改小火炖;

  7、炖一小時後,放入山藥塊繼續炖半小時,出鍋即可。

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