巴西既是産質最高的,又是産量最高的。叫“咖啡王國”, 咖啡豆分小粒種、中粒種、大粒種。
大粒種原産于利比裡亞,植株比較高大,葉子比較硬,抗風性好,根系發達,不需要庇蔭環境栽培。雖然高産,但豆的營養品質比較差,豆的口味比較苦,易于感染鐵鏽病。
中粒種原産于非洲,生長于低海拔地區,怕冷,在熱帶生長較為适宜。少數生長需要遮蔭,豆的産量較高,豆的質量較好,口感濃烈,幾乎不易感染鐵鏽病,是最适宜海南栽培的品種,其中興隆咖啡以中粒種為主。
小粒種原産于埃塞俄比亞,生長于高海拔地區,适宜我國廣西、雲南等地區種植,小樹生長需要遮蔭,豆的品質最好,口感香醇順口,但易感染鐵鏽病,不适于海南低海拔地區種植。低海拔地區種植會導緻咖啡樹枝葉茂盛,果實數量很少,樹的壽命短等,但在瓊中等海拔相對較高的地區也适宜種植。
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