幾個土豆一碗肉腸，簡單煎一煎，外酥内嫩香氣十足，解饞又扛餓！

咱們家的小朋友，終于從老家過來啦。一晃，在老家待了差不多20天左右，天天高溫下烘烤着，膚色都黑了不少；反觀，長得結實了不少，估計少了親娘在旁邊盯着，放任吃喝，長了幾斤肉呢。

小朋友說，老家還不錯，就是蚊蟲多，還有就是沒有吃燒烤的地方；哈哈，那是自然了，老家在鄉下，沒有夜市，燒烤之類的攤位，想吃了還得開車30多公裡，跑到市區裡面才能一飽口福的，但鄉下的空氣好，應季的瓜果蔬菜很多，好吃又實惠。像我家的公公婆婆，他們在鄉下生活習慣了，蔬菜一律不用買，隻需要買魚，肉之類的，就能滿足日常生活需求。

說起來，燒烤這一類的食物，的确是許多人的愛好，隔三差五就要吃一餐解解饞；烤得滋滋冒油的各式食物，再撒上靈魂的燒烤粉，真叫一個過瘾；不過，因為不太愛湊熱鬧，更加擔心食材的衛生狀況，還真是很久沒有光顧燒烤店了。

看小朋友那一臉陶醉的模樣，找了家裡現有的食材，花了十多分鐘，搞定了一道家庭版本的燒烤：土豆小肉腸；裹着燒烤粉的土豆塊，小肉腸，外酥内嫩，回味悠長，好吃管飽還解饞，關鍵是成本很低，土豆3元，肉腸5元，加上配料後不超出10塊錢，滿滿一大碗，跟兒子倆人都吃撐了。接下來分享具體的做法，喜歡的朋友們，可以照着試看看哈！

原材料：土豆400克，肉腸200克

配料：小米辣椒3個，大蒜10克，香蔥1根，香菜2根，鹽2克，燒烤粉20克，白芝麻3克，食用油30ML

制作步驟：

1：準備各式原材料。

2：土豆去皮切滾刀塊，沖洗幹淨澱粉後用鹽水泡10分鐘；肉腸洗淨後從中間切十字花刀備用；小米辣椒，大蒜，香蔥，香菜，全部切碎末。

3：炒鍋燒熱倒油，下瀝淨水分的土豆塊，用中小火慢慢煎制。

4：煎約5分鐘，土豆塊的表面焦黃時，倒入肉腸。

5：翻炒2分鐘左右，肉腸開花時加鹽調味。

6：撒入小米辣椒，蒜末，炒出香味。

7：撒入白芝麻，燒烤粉。

8：晃動鍋子，讓食材全部裹滿燒烤粉時撒入香菜，香蔥末，關火出鍋即可享用。

精靈碎碎念：

1：切土豆的時候，盡可能斜刀切，剖面大一些，煎的時候更容易熟，撒料後也更加入味。

2：肉腸的一端打上花刀，炒熟後跟章魚很相似，很讨小朋友們的喜歡。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的燒烤土豆小肉腸，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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