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什麼是鞣花酸

知識 更新时间:2025-01-28 01:14:12

  鞣花酸是一種多酚二内酯,是沒食子酸的二聚衍生物。鞣花酸廣泛存在于各種軟果、堅果等植物組織中的一種天然多酚組分,鞣花酸與三氯化鐵的顯色反應呈藍色,遇硫酸呈黃色。

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