現代人兩大困擾：一是出門穿什麼，一是今天吃什麼。小主當然也不例外。
千萬别感到驚奇，就算是很會做飯的人，也會糾結今天吃什麼，畢竟可以選擇的東西太多了。
這可能就是所謂的甜蜜的負擔吧。
最近是蒸的、煮的、炒的、烤的，基本也都吃了好幾輪了。不如就來個不一樣的幹鍋吧。
酷熱的夏天，在空調房裡邊吃幹鍋，邊喝氣泡水，心情别提有多美了！
幹鍋，最開始是在四川地區興起的一種烹饪手法，後逐漸風靡全國。
幹鍋出來的菜肴，與火鍋和湯鍋相比，湯少，但味道超足！像蝦、花菜、排骨、雞，這些食材都可以用來幹鍋。
更别說吸汁能力強、細嫩不易碎的千頁豆腐，簡直是為幹鍋而生的食材。有些商家甚至直接把千頁豆腐的外包裝名稱改為了幹鍋豆腐~
雖說千頁豆腐隻是一種富含蛋白質的素食産品，但它一旦吸收了五花肉的油脂，吃起來竟然像是在吃肉！
其他配料可以根據自己喜好改變，加蔥蒜一起幹鍋也行。因為小主能吃辣，所以加了青椒跟紅椒,那味道是頂好的~
一起來看看詳細的制作步驟吧
1.五花肉洗淨切片；尖椒、紅辣椒洗淨切圈
2.熱鍋，放入五花肉翻炒
3. 炒到卷曲後，放入醬油、蚝油調味
4. 随後放入千頁豆腐翻炒
5.再撒入尖椒、紅辣椒圈翻炒均勻
6. 加入鹽、雞精，混合均勻即可出鍋
鮮香軟滑的幹鍋千頁豆腐就做好了，趕緊嘗嘗吧！
肥瘦相間的五花肉，吃起來有肥肉的綿軟和瘦肉的筋道，完全不會膩味。
經過幹鍋，豆腐吸足了湯汁，外表裹上一層油脂，從乳白色變成了黃褐色的小塊，亮亮的，看着就食欲大開。
咬上一口，細膩嫩滑，有點像水豆腐的口感，但又比它更有韌勁和Q彈感。
随後，醬香和辣味一觸即發，香辣萦繞舌尖。吃一塊五花肉再搭一口豆腐，那就更絕了，讓人越吃越上瘾！
生活在貧窮年代的人，隻能是有什麼吃什麼。而現在的我們，卻苦于選擇太多。
時代給了我們機會去認識美食。吃，不僅僅是為了充饑，更變成了一個去享受的過程。
當你陷入不知吃啥的困擾中，就選你最喜歡的或是沒嘗過的。
如果，還是不知道吃什麼…那就和小主保持一緻的步調，一日一菜，讓小主為你解憂~
小主提示
1.五花肉放在冷凍室裡凍一下會比較好切。
2. 有條件的話，可以在出鍋時用上酒精鍋，最好在鍋底鋪上一點洋蔥，味道更好哦~
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