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紅燒肉糖炒苦了怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-31 11:12:26

  紅燒肉,需要調制甜料,需要提前炒糖,然後加入紅燒肉,才可以燒制通紅,香甜可口,若是糖炒苦了,該怎麼辦呢?

  若是糖炒苦了,建議重新炒制,炒苦的糖,具有大量緻癌物質,若不處理,直接炒紅燒肉,紅燒肉會變得很苦很柴。也可以選擇用醋調和,但是味道不好。

  炒糖的時候,需要注意火候,以及炒制糖汁的時間。

  總結:紅燒肉糖炒苦了怎麼辦?

  建議油+糖倒掉,刷洗鍋子,重新炒制。

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