闆栗可以涼吃。闆栗的主要成分是糖類和澱粉。熱吃更加軟甜,口感好。
闆栗,又名栗,闆栗,栗子,風臘,是殼鬥科栗屬的植物,原産于中國,分布越南,台灣以及中國大陸地區,生長于海拔370到2800米的地區,多見于山地,已由人工廣泛栽培。
闆栗營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的幾十倍。栗子中礦物質也很全面。雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
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