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米線做法和配方

知識 更新时间:2024-12-25 15:27:21

  配方:

  主料:豬瘦肉、米線、青椒、黑木耳。

  輔料:蔥、蚝油、醬油、料酒、鹽。

  1、瘦肉洗淨,切絲,加入少許鹽,料酒和蚝油,攪拌均勻,腌制10分鐘;

  2、青椒洗淨切絲,黑木耳提前泡軟,洗淨,切絲;

  3、幹米線提前泡軟,放入鍋中煮至沒有硬心;

  4、撈出,用涼水清洗兩遍,控幹水份;

  5、炒鍋中倒油,燒熱,放入蔥段和青椒絲翻炒;

  6、青椒絲炒軟後,放入黑木耳絲和腌制好的瘦肉翻炒;

  7、肉絲炒熟後,放入

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