酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多,在人體内代謝後産生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體内的稱酸性食物。諸如:牛,羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。吃酸性食物的好處:
1、促進鐵吸收
多吃一些酸性食物,能促進身體對微量元素鐵的吸收,因為在酸性環境下,食物中的三價鐵容易轉化成二價鐵,如果身體酸性成分不足,就會降低身體對鐵的吸收率,能抑制血紅蛋白生成,嚴重時就會誘發貧血。
2、促進骨骼發育
平時多吃一些酸性食物,對促進骨骼發育還有很大好處,因為骨骼的主要構成物質是微量元素鈣,而食物中的遊離鈣進入人體以後,在形成鈣鹽和骨骼沉積的過程中,都離不開酸性物質的參與,所以平時多吃一些酸性食材,對促進骨骼發育有很大好處。
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