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用谷朊粉怎麼做無錫油面筋

知識 更新时间:2024-12-16 09:33:07

  1、先準備好谷朊粉和一小盆溫水四十左右的溫度。

  2、倒入一百克的谷朊粉進盆子後用筷子邊攪邊倒,用手給揉成面團。

  3、把面團放在一邊,醒上三至五分鐘,用保鮮膜包上。

  4、把醒好的面團切條,用筷子的兩頭把長條卷起來。卷好後,再脫離筷子。

  5、然後鍋裡溫水下鍋,煮五分鐘左右。

  6、焖五分鐘,接着煮五分鐘後再焖個五分鐘撈出即可。

  7、最後用刀斜着切,可在鍋裡煎着吃,撒一些辣椒粉等根據個人喜好調配即可。

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