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梅花扣肉怎麼做哦

知識 更新时间:2024-07-21 03:24:33

  材料:五花肉,梅菜幹,醬油,白糖,雞精,老抽,食鹽,少量澱粉。

  做法:

  1、把五花肉清洗後整塊肉放滾水裡煮,大約煮10分到15分鐘左右,肉程白狀,起鍋放一邊冷卻;

  2、.把涼了的肉切片成方形,放入食鹽,少量澱粉,白糖,醬油腌制15到20分鐘;

  3、把鍋燒熱倒入多量的油,燒熱後把腌制好的五花肉放入鍋中炸,見肉皮程酢軟狀,起鍋;

  4、把炸好的五花肉,梅花幹放盤裡,擺好,在肉上淋少量的老抽,放雞精,也可放少許的姜片,放到鍋裡去蒸,大概蒸20到 30分鐘,起鍋。

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