海參的主要功能是提高人體的免疫功能,特别是對老年人有很多的好處,對有糖尿病、心腦血管病的人群,能夠起到輔助治療的作用。有條件的可以每天一隻海參,最好是早晨空腹時吃。
海參的做法:
1、海參去除内髒,煮透後控去水分,切絲;
2、蔥白切段;
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段,炸至金黃色時撈出,蔥油備用;
4、鍋裡放入一點蔥油,爆香蔥姜末,加入海參,加入一點清湯,依次加入精鹽,料酒醬油和一點白糖;
5、開後微火煨2分鐘,用稀澱粉水勾芡,
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