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酸菜魚火鍋做法是怎麼樣的

知識 更新时间:2025-03-11 10:09:30

  1、材料:草魚,酸菜,生菜,金針菇,油豆腐,辣椒,蒜頭,姜,鹽,調和油,郫縣豆瓣醬

  2、草魚洗淨切片,中間的骨頭切出來;酸菜洗淨切細;生菜洗淨;油豆腐用水沖一下備用。

  3、辣椒和幹辣椒切段,姜切絲,蒜切片,放入鍋中爆香。

  4、放入魚骨煎至兩面變白。

  5、加入酸菜翻炒一段時間,加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒均勻。

  6、加入足夠的水,燒開後轉入湯鍋,加水至八分滿,燒開。

  7、燒開後加點鹽調味,再煮一段時間就可以開始涮東西吃了

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