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幹帶魚很鹹怎麼弄才能去掉鹹味

知識 更新时间:2025-02-14 18:13:34

  1、淡鹽水去鹹法:把帶魚浸在濃度為百分之2的淡鹽水裡,利用兩者的濃度差,使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透,約浸2到3小時後,再把鹹魚撈出來用淡水沖洗幹淨即可。

  2、白酒去鹹法:把帶魚洗淨後,放入白酒中浸泡2到3小時,就可去掉魚的多餘鹽分,經這樣處理的魚烹制後清香純正。

  3、醋去鹹味法:把帶魚放入盆内,然後倒入一些溫水,再倒進2到3勺醋,浸泡3到4小時即可。

  4、淘米水去鹹法:在淘米水中加1到2小勺食堿,然後将帶魚放入。泡4到5小時後,将帶魚撈出,用清水洗淨即可。

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