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胡蘿蔔中間發綠能吃嗎

知識 更新时间:2025-04-24 23:18:19

能食用。綠色部分是胡蘿蔔莖部營養沒有長完全,如果沒有明顯的腐爛變質或者有特殊的氣味,則可以繼續食用,并不會影響營養吸收,也不會對身體健康有傷害。

胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種,一年生或二年生草本植物。根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高可達90厘米,多分枝。葉片具長柄,羽狀複葉,裂片線形或披針形,先端尖銳;葉柄基部擴大,形成葉鞘。複傘形花序;花序梗有糙硬毛;總苞片多數,呈葉狀、結果期外緣的傘輻向内彎曲;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長。果實圓錐形,棱上有白色刺手。期4月開花。

原産亞洲西部,阿富汗,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,15世紀英國已有栽培,16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國,日本在16世紀從中國引入。

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