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凍幹無花果有營養嗎

知識 更新时间:2024-09-15 10:21:43

有。凍幹無花果不同于普通太陽暴曬制成的無花果幹,它是在低溫環境下抽水果裡面的水分,這種操作對無花果物質中的一些揮發性成分損失較小,能很好的保留原有鮮無花果中的營養成分,且在冷凍幹燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,凍幹無花果還能保持鮮果原來的形狀,和無花果幹相比,無論是在營養成分損失、味道口感、外觀美觀等方面都更勝一籌。

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