蓮子桂圓湯:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖适量。先将蓮子用水泡發,去皮去心洗淨,與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中,加水适量,煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1--2次,可經常服用。具有補心血、健脾胃的作用,适用于貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
雞肝西紅柿湯:雞肝、西紅柿各200克,水發木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克,先将西紅柿洗淨切片,雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋,佐餐食用。具有補血強身的作用,适用于貧血引起的頭暈眼花。
紅棗黑木耳湯:紅棗50克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳與紅棗以溫水泡發并洗淨,放入小碗中,加水和冰糖适量,将碗置于蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗,或分次食用。具有滋陰和營、補益氣血的作用,适合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血,如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口幹、腰腿酸軟、疲乏無力等。
羊肝菠萊雞蛋湯:羊肝100克,菠菜250克,雞蛋1個。先将羊肝洗淨,切片,入砂鍋,加水适量,煮熟後搗碎羊肝;菠菜洗淨人鍋,再打入雞蛋,煮熟,配合阿膠地黃口服液l--2次,連續服用。具有補肝明目、補血養血的作用,适用于缺鐵性貧血、營養不良性貧血。
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