1、主要食材:買的釘螺一斤、酸筍、蔥段、花生米、食用油、食用鹽、生抽、蚝油、螺蛳醬包各适量。
2、買别人敲好的釘螺,這樣不用再費力來敲,将酸筍焯水後撈出來備用。
3、燒熱鍋倒入食用油後放酸筍進去煸炒變色。
4、煸炒好酸筍加入釘螺一起翻炒。
5、然後放螺蛳醬包和食用鹽、生抽、蚝油進去炒一下放水焖煮。
6、等水焖幹後加蔥段和花生米翻炒即可出鍋。
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