低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人不能喝苦荞酒,而且苦荞偏寒性,所以胃寒的人要少吃。不過苦荞對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。苦荞酒的主要原料是苦荞麥性味苦,平、寒“實腸胃,益氣力,續精神利耳目,能練五髒浮穢。”又富含苦荞黃硐、纖維素、維生素及多種礦物質,精選高山苦荞麥和巴山泉水經傳統工藝精釀而成。
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