準備好紫薯、西米等原料,紫薯去皮洗淨切小塊。放入紫薯和清水,煮熟。将煮熟的紫薯撈出裝好。将西米放入鍋中,邊煮邊攪拌,煮至半透明狀,過冷水。另起鍋,倒入清水煮開,放入西米,待西米中間的白色呈半透明後,熄火,焖15分鐘。西米中加入椰汁,牛奶及冰糖,加熱1至2分鐘。将煮好的紫薯放進去,即可。
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