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洛南的特色小吃都有什麼啊

知識 更新时间:2025-03-15 09:26:15

  1、寺坡橡子涼粉

  在洛南縣,寺坡的橡子涼粉曆史悠久。寺坡鄉南山盛産橡樹,人們把成熟的橡子打回來,去外殼,晾曬幹,然後打成澱粉,再用澱粉做涼粉,每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作工藝較複雜,尤其是對水的要求十分嚴格,寺坡群衆多用本地南山裡流出的無污染的泉水,涼粉吃起來爽滑、筋道,十分可口。

  2、洛源豆腐幹

  位于秦嶺南麓腹地的洛河源頭洛源鎮,出産的馳名古今的土特産品洛源豆腐幹。早在數百年前的明清時代就負有盛名,曾被清皇禦為禦膳貢品,并随當年商賈走各地。紅軍在洛南時,洛源人民曾用豆腐幹支援紅軍作戰。

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