清甜可口的甜羹,酒釀的微熏,水果的香甜,圓子的軟糯。
水果切丁,取些春見的果肉,再取一、二個沙糖桔剝皮分開瓣。雞蛋打散,藕粉用少量涼開水調勻。
鍋中加水,放入冰糖。水的多少決定最後煮好甜羹的量,想煮幾碗甜羹就加幾碗水,燒開後放入小圓子。
圓子浮起後,倒入雞蛋液,邊倒邊用筷子打散成蛋花。
倒入調好的藕粉汁,輕輕攪拌一下,倒入水果丁,甜酒釀米用勺子弄散。
水開後倒入酒釀,關火,放入枸杞,甜酒釀不易多煮,容易變酸。
美美哒,就這樣一道美味的水果甜羹就做好啦!
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