冬蟲夏草不是蟲子,而是麥角菌科水蘇屬植物,它是真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的幹燥複合體,冬蟲夏草是不屬于保健品的。
冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成,表面為深棕黃色至黃棕色,含蛋白質氨基酸的遊離氨基酸,其中多為人體必需氨基酸。蟲草的人工馴化栽培主要是準備菌種和昆蟲兩個條件。
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