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冰美式和冷萃的區别

知識 更新时间:2024-07-18 10:18:42

  冰美式和冷萃口感不同。前者口感更濃郁,更苦一些,煙熏味會比較重,後者的果味和酸味比較重,入口很順滑。

  冰美式和冷萃咖啡的制作時間和溫度不同,前者的制作僅需短短幾分鐘,和熱咖啡一樣,咖啡先用91-96℃的熱水萃取,然後加入冰塊冷卻,後者是用室溫條件或溫度更低的水制成的,水溫通常在20-22℃,因為溫度比較低,所以制作的過程會更長,需要12-48小時。

  冰美式和冷萃咖啡的咖啡因含量不同,前者因為水粉比例比較高,所以咖啡因含量要遠遠高于美式咖啡。

  冰美式和冷萃咖啡口感的不同還在于,一個好的冰美式可以完全保留咖啡原有的味道,而冷萃咖啡自身就能充分體現咖啡細微的口味特征,且由于水溫較低,咖啡的酸度更加溫和。

  我們日常生活中喝的咖啡大多數都是速溶咖啡,隻有在一些正規的咖啡店中才用咖啡豆制作出來的咖啡,所以想要喝到好的咖啡,還是需要去專門做咖啡的店面。

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