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辣椒肉拌面的做法

知識 更新时间:2025-02-24 00:55:02

  準備材料:裡脊肉、辣椒、小米辣、蒜片、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、澱粉、面條。

  做法:

  1、裡脊肉切絲後,加入料酒、鹽、生抽、澱粉攪拌均勻,辣椒切絲;

  2、炒鍋燒熱油,放入小米辣和蒜片爆香;

  3、放入肉絲炒至變色,加入老抽、生抽翻炒均勻,沿鍋邊加少量開水;

  4、放入辣椒絲,加适量糖、鹽調味後盛出備用;

  5、鍋中燒熱水,下入面條,煮到中間還有一點白芯時撈出;

  6、将炒好的菜和湯倒入面中攪拌均勻即可。

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