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曬幹的蛏幹怎麼清洗

生活 更新时间:2024-07-02 12:45:18

  1、我們将蛏幹用熱水泡開,然後使用剪刀剪開,可以一邊剪一邊洗,再把洗幹淨的蛏子放在鍋中燒開,撈出控水之後就可以繼續烹饪了。

  2、蛏幹是蛏子肉的幹制品,保存時間較長,和新鮮的蛏子相比,食用口感要差一些。

  3、蛏子是一種常見的海産品,新鮮的蛏子有着鮮美的味道,購買時需要注意以下幾個方面:

  (1)一般來說,優質的蛏子有着較大的個頭,而且非常完整、肉質肥厚,除此之外,呈現出淡黃的色澤,外殼完整沒有破碎。

  (2)過于肥胖的蛏子不建議購買和食用,這種蛏子多是注水的,食用時鮮味感很差,而且肉比較少。

  (3)死亡的蛏子不要購買和食用,尤其是不知道死亡時間的蛏子,這種高蛋白食物在死亡之後,會在短時間内産生大量的細菌。

  (4)食用蛏子之前,應該去除蛏子的内髒,将蛏子肉取出,從身體中間的部位将内髒的部分擠出來就可以了。

  (5)鮮活的蛏子買回家之後,可以放到放入海鹽的清水中養着,這樣可以延長活着的時間。

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