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糍粑的紅糖沾水是怎樣做的

知識 更新时间:2025-04-29 21:10:58

  材料:糯米500克、熟黃豆粉100克、紅糖100克。

  方法:

  1、糯米用水泡4個小時,上蒸籠蒸50分鐘即熟,把糯米翻在一個小盆子裡,成熱時,用擀面棒棕,把糯米棕爛即可;

  2、在案闆上撒一些熟的黃豆粉,把棕爛的糯米團拿到案闆上,做成圓形的,糍粑的兩面都要撒黃豆粉;

  3、把糍粑切成長寬條,再用煎鍋煎,不放油,就幹煎,兩面都煎,擺盤;

  4、把紅糖切細裝在碗裡,少加開水,用微波爐打化,淋在糍粑上即可。

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