文｜雲酒團隊

如今，白酒行業的馬太效應越來越凸顯。

據統計，白酒行業頭部企業的利潤合計占比逐年提高，但虧損額也在增長。這充分證明了白酒行業的集中分化已經達到一定的階段，區域品牌的發展壓力越來越大。

危機之中蘊含轉機。業内人士認為，行業的集中分化為區域品牌帶來危機的同時，也提供了一個戰略增長機會。

中國酒業協會、京東超市、雲酒傳媒聯合發布的《中國白酒消費趨勢報告（2022）》提出，高品質白酒消費需求正快速升溫，在“少喝酒、喝好酒”的消費理念下，高端白酒的擴容空間增大。

擴容意味着機遇，風雲變幻的河南白酒市場，正在上演這樣的傳奇。

在一線名酒林立、新興醬酒搶灘的河南高端白酒市場，豫酒代表酒祖杜康小封壇已在高端白酒市場撕開了一道口子，擁有了自己的姓名。

酒祖杜康小封壇，2017年問世，2021年成為銷售過億元的高端大單品，在河南市場特别是鄭州、洛陽，有着較高的市場認知度與占有率。而酒祖杜康小封壇·玉壇，更是站穩了千元價格帶。

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小封壇，有何高端基因？

小封壇之名，源自封壇酒。封壇酒在行業内并不鮮見，但大多都止于紀念酒，而酒祖杜康小封壇從一開始就走上了一條“封壇酒産品化”的路子，将酒祖杜康小封壇打造成了一款常規的高端産品。

2017年12月，經過五年儲存的首批封壇酒2012版酒祖杜康小封壇上市，被定位為“豫酒高端典範”，并于2018年3月，開始實際運作公司全力踐行高端戰略。

這款建立在杜康品牌濃厚的曆史底蘊與“華夏第一酒窖”核心優勢上的創新産品，有何高端基因？

有業内人士認為，衡量高端白酒可以從三個層面出發，即是否具有獨特性，是否具有親和性，是否具備前瞻性。

高端白酒的目标消費群體是高淨值人群，他們在追求品質的同時，也追求着個性化。因此，越是具備獨特性的産品，越能夠吸引他們的關注。酒祖杜康小封壇，是高端市場少見的封壇酒産品化的例子，憑借封壇酒的不可再生價值，呈現出了顯著的獨特性。

為了實現品牌、産品之間的情感共鳴，酒祖杜康小封壇五年的淬煉與沉澱，與高淨值人群經過時光曆練後取得成就的經曆是相通的。

在品牌消費時代，高端白酒能否在市場進行延伸與擴張，取決于其核心競争力是否具有可持續性。對于酒祖杜康小封壇來說，品質是一切的基礎。為了最大限度地保證醇美品質，每一年的小封壇發售量都取決于5年前封壇酒的存酒量。之前的5個年份的小封壇，分别發布了6萬壇、10萬壇、19萬壇、29萬壇以及46萬壇。而近幾年來的封壇量，足以持續地保證每個年份的小封壇都極具競争力。

有了一定的高端基因，就有了進入高端白酒市場的“門票”。但河南高端市場一向競争激烈，酒祖杜康小封壇又是怎樣成為過億大單品的？

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激戰高端

杜康小封壇如何亮劍？

有觀點認為，酒祖杜康小封壇之所以能夠進入高端市場，主要是因為它既擁有品質與文化的天然優勢，又有在營銷層面的積極作為。

酒祖杜康小封壇的品質優勢，貫穿于釀造的每一個環節。

據介紹，杜康釀酒所采用的原糧經過了精挑細選，高粱、大米與小麥的品相皆高于國标；所用之水為玄武古泉水，不僅味甘質純、硬度适中，還含有硒、锶等40種有益人體健康的微量元素。

發酵容器為桑泥古窖，褐紅色的細泥中含有獨特的微生物菌群；釀造技藝則為傳承千年的“三蒸三釀、五齊六法”。

小封壇的酒體正是選取古法釀制而成的3年以上的優質原酒，加入15 年以上老酒調制，再被送往恒溫、恒濕的玄武岩地下酒窖中進行長達5年的儲藏醞釀。

如此，才有了酒祖杜康小封壇醇厚甘韻、自然協調的超高品質。

中國首屆釀酒大師、中國首席白酒品酒師賴登燡在品鑒後，留下了這樣的評語：無色清亮透明，窖香幽雅，陳香怡人，綿柔甘潤，自然諧調、餘味淨爽，具有本品獨特風格，适口性好，屬于高端濃香型白酒品質。

酒祖杜康小封壇的文化優勢，是建立在4000年釀酒曆史上，對中原文化、河洛文化以及杜康文化的挖掘與弘揚。

4000年前，杜康在洛陽“始作秫酒”，自此杜康酒文化便融入到了華夏文明的過程之中；三國時期，曹操一句“何以解憂，唯有杜康”，使杜康酒兼具傳統文化與人文精神，成為了文化名酒；1972年，時任日本首相田中角榮訪華，盛贊“天下美酒，唯有杜康”……

2012年，杜康控股首次舉辦了酒祖杜康·封壇大典，以具象化地呈現來演繹杜康4000年的曆史文化底蘊。經過十年發展，已經成為豫酒文化的典範與備受關注的文化IP。小封壇，正是脫胎于此。

在此基礎上，杜康控股根據自身發展所需，制定了具體的市場打法與品牌策略。

在“大品牌、大曝光、大投入”的策略下，2021年9月，杜康控股開始在央視一套投放廣告；2022年，又與央視達成了全年合作，小封壇強勢登陸《朝聞天下》《新聞30分》等新聞欄目的前後黃金時段。

近日，杜康控股還與華鐵傳媒達成長期戰略合作，以“高端白酒·酒祖杜康小封壇”冠名高鐵列車。據了解，此次投入涉及近90條線路，覆蓋了北上廣等超一線城市，以及杭州、南京、西安、成都、南昌、濟南等省會城市，全面輻射人口密集、經濟發達區域。

借此，酒祖杜康可以通過高鐵媒體的高觸達率，将其“堅持五年地窖藏壇”的理念，傳遞給更多的目标群體。

與此同時，杜康控股與客戶互動的一些市場動作也值得稱道，比如開展核心客戶高端自駕遊、“時間之醉 萬店共鑒”終端工程、酒祖杜康小封壇高爾夫系列賽事、個性化高端品鑒會等。

通過持續加碼聚焦市場，依托終端力量，夯實合作基礎，小封壇的市場影響力持續提升，也具備了走出河南的基礎。

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高端化的下一程，走出去

如果說小封壇的高端基因是其參與河南高端白酒市場競争的門票，那麼小封壇的高端戰略就是其走出河南、實現全國化的入場券。

在當前的集中分化的趨勢下，有底蘊、有實力的區域酒企，還是要在夯實根據地市場的基礎上，走向全國、建立起全國性品牌，才能實現持續健康地發展。國泰君安認為，全國化的必要條件是高端化，成長型酒企最具潛力。

杜康控股，恰是意識到了這一點。2022年，立足“複興杜康”的使命，杜康控股提出要成為“以中高端産品為銷售主體的白酒頭部企業”的願景與定位。

洛陽杜康控股總經理黃海東認為，白酒企業隻有以中高端産品為主體，市場規模20億以上，才算是有了基本的發展規模。在此認知的指引下，杜康也在向着20億、30億的目标奮進。酒祖杜康小封壇所承擔的重任，便是要夯實企業的産品主體，保障企業目标完成得有質量。

于是，酒祖杜康小封壇承擔起了走出河南、拓展省外市場的重任。

據透露，走出河南的酒祖杜康小封壇，将采取與經銷商合作開發市場的模式，以省會城市為單位，組建專業團隊，借鑒省内踐行出的成功經驗，并結合當地市場特點，進行精耕細作。目前，杜康控股已經在北京、上海、廣東、安徽、福建、河北、湖北、湖南、江蘇、山西、陝西與浙江等省市成立了分公司，并已全面投入運營。

擁有深厚品牌底蘊的酒祖杜康，仍擁有極大的提升空間。而且，以黃海東為主的管理團隊，深度剖析過往發展後，制定出了新的經營思路，這就使得杜康控股可以沖開桎梏、甩開包袱，以輕松從容的姿态改變自己、擁抱行業、紮實發展。

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