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切鱿魚的方法

生活更新时间:2024-12-01 20:41:49

　　1、在市場買的鱿魚回來要清洗好幾遍才對，然後把鱿魚皮撕下來不要；

　　2、把鱿魚頭和翅膀區分取出，鱿魚裡面有一條透明的骨取出不要；

　　3、鱿魚頭切成一條條的；

　　4、鱿魚翅膀分兩半對切；

　　5、每一半切成一條條的，不要切斷，然後再切斷成一小塊一小塊的；

　　6、鱿魚大身切開成一張；

　　7、斜刀切花刀，不要切斷；

　　8、反方向交叉斜刀切花刀，不要切斷；

　　9、對半切開成兩張；

　　10、切斷成一小塊一小塊的；

　　11、全部切好放在菜籃子裡再用清水過一下，瀝幹水分裝盤備用即可。

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