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煮飯洗米技巧

生活 更新时间:2024-08-16 10:49:12

  1、準備要煮的大米(盡量選擇優質新米)放入淘米用的盆。

  2、加大量冷水,用手輕輕攪拌幾下,倒去大部分淘米水,留少量水接着用手輕柔的揉洗。切記這裡不要太用力的搓米,米粒容易碎裂。洗完水倒掉再重複以上過程。

  3、大概三遍以後,水會變清,導入淘米籮或可以控水的容器,放置15分鐘左右使其漲米。水不需要徹底清澈。

  4、15分鐘後,原本透明的大米變的雪白。把米倒入電飯鍋,加煮飯水,開始煮飯。

  5、當飯煮好時,先不立即打開鍋蓋,等上10分鐘左右讓其焖飯。

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