主料:土豆适量,魚籽适量,色拉油适量,蔥,蒜,生抽,白糖,香葉,食鹽,姜,料酒,豆豉,胡椒粉。
做法:
1、土豆去皮切塊,魚籽用清水沖幾遍,最好能去掉那層包籽的膜,蔥姜蒜切末;
2、起熱鍋,入油三成熱時加蔥姜蒜末爆香;
3、加豆豉煸出紅油,下土豆翻炒,加生抽、白糖、料酒炒勻,下适量水,下魚籽、香葉、胡椒粉,大火燒開,中小火炖30分鐘,加鹽調味收汁即可。
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