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夏天吃的素菜菜譜

知識 更新时间:2024-11-26 02:43:06

  椒香海帶絲:

  主料:海帶200克、青紅椒各1個。

  輔料:大蒜3瓣、鹽3克、糖1茶匙、醋1湯匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。

  步驟:

  将青紅椒去蒂去籽,切成細絲,泡入清水中,浸泡10分鐘,即可自然彎曲;海帶清洗表面,不必把表層粘液徹底洗淨,切細絲;将大蒜用壓蒜器制成蒜蓉;鍋中倒入清水大火煮開後,放入海帶絲,焯燙2分鐘後浸入冷水中,待冷卻後撈出瀝幹;将海帶絲,青紅椒絲, 蒜蓉放入碗中,加入鹽、糖、醋、醬油和香油攪拌均勻即可。

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