秋天的蓮藕最養人加上雞蛋最好吃-tft每日頭條

秋天的蓮藕最養人加上雞蛋最好吃

生活更新时间:2024-06-28 19:19:43

文章轉載自公衆号廣東省中醫院，作者廣東省中醫院

秋天的蓮藕最養人加上雞蛋最好吃（中秋過後平補正當時）1

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

秋天的蓮藕最養人加上雞蛋最好吃（中秋過後平補正當時）2

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

秋天的蓮藕最養人加上雞蛋最好吃（中秋過後平補正當時）3

今日推薦——蓮藕章魚煲排骨

秋天的蓮藕最養人加上雞蛋最好吃（中秋過後平補正當時）4

材料：

豬排骨250克，章魚幹約30克，蓮藕250克，眉豆60克，陳皮1瓣，生姜5片，食鹽适量。

做法：

（1）先将豬排骨洗淨、焯水，蓮藕削去外皮。

（2）鍋内放水燒開，放入豬排骨，再把章魚幹、蓮藕、生姜、眉豆、陳皮一起放入鍋内大火燒開，改小火煲1個小時。

（3）再撈起蓮藕切厚片後再煲半小時，調味即可。

專家點評：

蓮藕整節而下，在熬湯的過程，味道不會過分流失，在湯差不多出鍋前才切塊回熬，所以，在吃蓮藕時，除了粉糯的口感，讓整個湯水都充滿了濃郁的章魚濃香、還有蓮藕的清香。章魚性平味甘鹹，具有益氣養血、收斂生肌的功效；蓮藕熟吃性溫，補益脾胃，益血。眉豆、陳皮行氣化濕；生姜溫中和胃。整個湯性味平和，以補益為主，尤為合适秋季平補食用。

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