膽固醇高的人是可以吃肉皮的。首先,肉皮絕對不是脂肪組成的,膽固醇少。再者,肉皮含有豐富的膠質,對人的皮膚很有益。肉皮不同于豬瘦肉和肥肉,肉皮營養豐富,所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍,碳水化合物是豬瘦肉的4倍,脂肪為豬瘦肉的79%,和豬瘦肉所産生的熱量相差無幾。并且,肉皮中還含有極豐富的膠原蛋白質,有促進生長發育,延緩人體衰老和抗癌之功效。肉皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀态,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。
所以,經常吃肉皮是不會造成膽固醇升高的,不過為了身體健康着想,我們可以每天以蔬菜為主要菜,清淡飲食,多吃蔬菜,這樣安排飲食對于膽固醇患者來說是有“百利而無一害”的哦!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!