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酵母可以生吃嗎

知識 更新时间:2024-08-31 07:22:25

酵母屬于有益菌,可以生食。介紹如下:

1、由于菌種自身的活性所适應的溫度、酸度特定。食用時采用不超過三十五攝氏度的溫水活化;時間不超過1小時内,可以喝酵母菌活化水,促進消化食物和吸收。

2、酵母是一些單細胞真菌,并非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能将糖發酵成酒精和二氧化碳,分布于整個自然界,是一種典型的兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑,對人體無害。

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