加澱粉後能洗幹淨木耳原因:由于黑木耳的特性是膠質狀,大多數的木耳是自然風幹的,在生長過程中及晾曬過程中會有塵土、雜物等附着于木耳表面,在木耳浸泡過程中,加入澱粉可以生成一種膠體,對灰塵及雜物有一定的吸附作用,所以加澱粉後能洗幹淨木耳。
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