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苦瓜炒肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-24 23:54:56

  苦瓜炒肉的方法:

  主料:苦瓜适量,肉适量

  輔料:蒜适量,姜适量

  配料:鹽适量,油适量,生抽适量,

  步驟:

  1、把冷凍肉放入碗中,加水且沒過肉,向其中加入姜片、鹽、料酒。

  2、将苦瓜從中間剖開,取出瓜瓣。然後将苦瓜分為拇指長的小段,再把小段壓扁切條狀,切好後用水泡20分鐘或者在水裡加2-3勺的食鹽,可去除苦瓜的苦味。

  3、切好肉片。

  4、熱鍋涼油,小火炒肉。加入鹽和生抽。

  5、鍋裡留少許油,煸炒蒜和姜絲。

  6、炒苦瓜,加入适量鹽。

  7、最後加入炒好的肉翻炒即可。

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