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貴州風味豆豉辣椒做法

知識 更新时间:2025-01-07 05:43:38

  主料:豬裡脊肉100g,豆豉350g,辣椒面100g,大豆油500g。

  輔料:料酒30g,雞粉3g,花椒粉10g,熟白芝麻30g,鹽6g,海鮮醬油30g,白糖40g,姜末30g。

  風味豆豉辣椒的做法步驟:

  1、準備好所有材料,豬裡脊肉切小塊;

  2、鍋中放入大豆油燒開後,晾至常溫,去除生油味;

  3、中火放入豬肉,炒2分鐘;

  4、放入姜末、料酒、海鮮醬油炒1分鐘;

  5、加入豆豉炒5、6分鐘;

  6、轉小火倒入辣

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