主料:豬裡脊肉100g,豆豉350g,辣椒面100g,大豆油500g。
輔料:料酒30g,雞粉3g,花椒粉10g,熟白芝麻30g,鹽6g,海鮮醬油30g,白糖40g,姜末30g。
風味豆豉辣椒的做法步驟:
1、準備好所有材料,豬裡脊肉切小塊;
2、鍋中放入大豆油燒開後,晾至常溫,去除生油味;
3、中火放入豬肉,炒2分鐘;
4、放入姜末、料酒、海鮮醬油炒1分鐘;
5、加入豆豉炒5、6分鐘;
6、轉小火倒入辣
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