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大白菜的主産地

知識 更新时间:2024-09-29 16:26:45

  大白菜,又稱為“結球白菜”、“黃芽菜”或“窩心白菜”等,是我國的原産和特産蔬菜,全國各地普遍栽培,以華北地區為主要産區。大白菜以其細嫩甘脆、汁白如乳的品質,易種植、耐儲藏的特性,在我國的蔬菜生産和消費中占有重要的地位,是人們秋冬季節餐桌上的美味佳蔬。在北方,大白菜被稱為“當家菜”、“半年菜”,現已先後引種世界各地。在日本,大白菜叫做“唐人菜”、“山東菜”;在歐美,有人把大白菜叫做“中國甘藍”。大白菜的種類有很多,比如說北方的大白菜品種有:山東膠州大白菜、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的,其品種有:烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等,都是優良品種。

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