速凍水餃是将包好的餃子經過速凍以達到冷藏,可以随時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,是每年春節必吃的年節食品。速凍食品要求其從原料到産品,要保持食品鮮度,因此在水餃生産加工過程中要保持工作環境溫度的穩定,通常在10℃左右較為适宜。速凍的餃子是不需要加入防腐劑的。
挑選速凍食品的小技巧:
1、選擇距離生産日期最近的速凍食品;
2、選擇有包裝和包裝完好的速凍食品;
4、選擇表面是沒有冰霜和冰塊的速凍食品;
5、最後注意購物順序,結算前再買速凍食品;
6、挑獨立包裝、冰櫃底部的。
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