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隴川縣美食

知識 更新时间:2024-07-29 06:05:59

  隴川縣美食有過手米線、撒苤、綠葉宴、火燒豬、泡露達等。

  1、過手米線:戶撒阿昌過手米線的“帽子”種類繁多,有鴿子肉、雞肉、豬肉、牛肉等,吃法更是講究,用手抓食,把“帽子”包入米線中,由此得名“過手米線”。

  2、撒苤:傣族撒苤是一道少數民族風味濃郁的美食,頗受當地各族群衆喜愛,你可以根據自己的喜好選擇檸檬撒、苦撒、巴撒、油辣子撒等口味,其中最為出名的是苦撒,它初食有點微苦,再食回味悠甜。

  3、綠葉宴:綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴。它用肥大的芭蕉葉包盛飯菜,因滿席翠綠而得名。逐一打開“綠包”,有噴香的糯米飯、鬼雞、舂烤綠斑鸠、帕滾酸菜魚等。

  4、火燒豬:火燒豬是傣族待客的一道上等菜。它的肉吃起來又鮮又嫩,皮子又脆又香,還帶有一股緬桃的香味。它兩肋的肉是最好吃的,肥瘦均勻,配上小米辣做的蘸水,十分美味。

  5、泡露達:泡露達配料獨特,用洋米、紫米、果凍條、涼蝦、緬甸煉乳、特制奶油面包幹、新鮮椰絲加上碎冰塊做成,香甜撲鼻,喝一口神清氣爽。其中的奶油面包幹,泡在奶香濃郁的冰水中,入口即軟,香甜可口。

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