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茄子青椒餡餅怎麼做

知識 更新时间:2024-12-12 17:26:23

  一、食材:

  茄子兩個,普通面粉600g,青椒一根,蔥花少許,鹽少許,雞精少許,五香粉少許,食用油少許。

  二、做法:

  1、将茄子洗淨,剝皮,并切成小丁備用;

  2、将青椒洗淨,切成小丁備用;

  3、将切好的茄子丁和青椒丁混合,加入蔥花,放入鹽,雞精,五香粉,食用油,攪拌均勻後備用;

  4、在盆中放入兩小半碗面粉,把溫水倒入面粉中,用筷子攪成絮狀,揉成面團,蓋上保鮮膜,醒10分鐘左右;

  5、将醒好的面團揪成小劑子,擀成皮,放入備好的餡料,包成包子狀備用即可;

  6、向鍋中加入油,開火熱油,然後将包好的餡餅放入煎至兩面焦黃,即完成茄子青椒餡餅的制作。

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