1、做法:豬肉餡裡加入蔥花、鹽、生抽攪勻。甘藍洗淨,剁碎。将甘藍放入豬肉餡中拌勻。面粉加入酵母和成面團,醒發至2倍大,醒發了3個小時,将面團揪成小劑子。
2、小劑子擀成圓面皮。甘藍餡放入圓面皮中,包成包子。包好的包子放入蒸鍋中,要冷水下鍋,蓋上蓋子,醒15分鐘。用小火蒸,上氣蒸15分鐘,然後焖5分鐘,再揭蓋。
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